ジャン=バティスト・マレ「トマト缶の黒い真実」

 今日も読み終えた本について。  今回は私が読む本としては珍しい食品のルポタージュ。  著者が目を付けたのは加工食品としては世界中で割と消費量の多いトマト加工食品について。  トマトの加工の歴史、それは取りも直さず、トマト加工業者の歴史、それを紐解き、現状おおくの原材料の供給国となっている中国の現状を解き明かす。  そして、トマト加工の現状を訴えるだけでな…

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今日聴いたCD

ザ・クラシック・アンドレ・プレヴィン / SONY / 19075831672CD 25 ロベール・カサドシュ / コンプリート・コロンビア・アルバム・コレクション / SONY / 19075853652CD 49 広島ブログ

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